كباب بالفرن

المقادير:
كيلو لحم مفروم
2بصله مفرومه
كيلو بقدونس مفروم
2 ملعقه كبيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقه صغيرة ملح( حسب الرغبه)
نصف عصير ليمونه
1/3 كوب سمنه او زيت
للوينه حلقات من البصل والطماطم والجزر والخبز

طريقة التحضير:
ضعي فحمه على النار حتى تصبح جمره
نخلط اللحم مع البصل والكزبرة والبهارات وتعجن جيدا باليد نضع الخليط في قدر ونعمل حفره في الوسط ناخذ فنجان قهوه ونضع فيه
شوية زيت ونضع الجمره عليه وثم نغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينيه المعده نبلل اليد بماء وناخد مقدامن خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على الاصابع ضعي اللحمه يلي في السيخ دون غلق يديك بشده وضعيه في الصينيه وهكذا الى ان ينتهي المقدار نضع على الكباب السمن او الزيت بالتساوي ونضعه في الفرن الي ان ينضج الكباب مع التقليب بين الحين والاخر
ثم يخرج من الفرن ويزين بالبصل والطماطم والجزر والخبز
وصحتين وعافيه